餐飲行業(yè)趨勢研究報(bào)告是通過對影響餐飲行業(yè)市場運(yùn)行的諸多因素所進(jìn)行的調(diào)查分析,掌握餐飲行業(yè)市場運(yùn)行規(guī)律,從而對餐飲行業(yè)的未來的發(fā)展趨勢特點(diǎn)、市場容量、競爭趨勢、細(xì)分下游市場需求趨勢等進(jìn)行預(yù)測。
餐飲行業(yè)趨勢研究報(bào)告主要分析要點(diǎn)包括:
1)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢特點(diǎn)分析。通過對餐飲行業(yè)發(fā)展影響因素分析,總結(jié)出未來餐飲行業(yè)總體運(yùn)行趨勢特點(diǎn);
2)預(yù)測餐飲行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展及其變化趨勢。對生產(chǎn)發(fā)展及其變化趨勢的預(yù)測,這是對市場中商品供給量及其變化趨勢的預(yù)測;
3)預(yù)測餐飲行業(yè)市場容量及變化。綜合分析預(yù)測期內(nèi)餐飲行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,預(yù)測餐飲行業(yè)的需求結(jié)構(gòu)、數(shù)量及其變化趨勢。4)預(yù)測餐飲行業(yè)市場價(jià)格的變化。企業(yè)生產(chǎn)中投入品的價(jià)格和產(chǎn)品的銷售價(jià)格直接關(guān)系到企業(yè)盈利水平。在商品價(jià)格的預(yù)測中,要充分研究勞動(dòng)生產(chǎn)率、生產(chǎn)成本、利潤的變化,市場供求關(guān)系的發(fā)展趨勢,貨幣價(jià)值和貨幣流通量變化以及國家經(jīng)濟(jì)政策對商品價(jià)格的影響。
餐飲行業(yè)趨勢研究報(bào)告主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、國家商務(wù)部、國家工業(yè)和信息化部、行業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志等的基礎(chǔ)信息,結(jié)合餐飲行業(yè)歷年供需關(guān)系變化規(guī)律,對餐飲行業(yè)內(nèi)的企業(yè)群體進(jìn)行了深入的調(diào)查與研究,對餐飲行業(yè)環(huán)境、餐飲市場供需、餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行、餐飲市場格局、餐飲生產(chǎn)企業(yè)等的詳盡分析。在對以上分析的基礎(chǔ)上,對餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢和市場前景進(jìn)行科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治雠c預(yù)測。
國家統(tǒng)計(jì)局:6月份餐飲收入4609億元,增長5.4%(20240715/10:22)
按消費(fèi)類型分,1—6月份,商品零售額209726億元,同比增長3.2%;餐飲收入26243億元,增長7.9%。其中,6月份商品零售額36123億元,增長1.5%;餐飲收入4609億元,增長5.4%。
調(diào)查:日本4成餐飲企業(yè)有意擴(kuò)大海外開店(20240701/08:17)
根據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞匯總的2023年度日本餐飲業(yè)調(diào)查顯示,44%的日本餐飲企業(yè)有意自2024年度以后擴(kuò)大海外地區(qū)開店,比例相較上次調(diào)查大幅增加。在少子老齡化不斷加劇的背景下,屬于內(nèi)需產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)為尋求增長而急于從日本國內(nèi)轉(zhuǎn)向海外的情況日益明顯。此次調(diào)查以日本558家主要餐飲企業(yè)為對象,實(shí)施期間自4月上旬至6月上旬,共收到來自300家企業(yè)的回答。按業(yè)種來看,已在海外開展業(yè)務(wù)的全部4家回轉(zhuǎn)壽司企業(yè)均表示有意增開新店;而在快餐領(lǐng)域,61.5%的企業(yè)表示有意增開新店。
國家統(tǒng)計(jì)局:4月份餐飲收入3915億元 增長4.4%(20240517/10:11)
按消費(fèi)類型分,4月份,商品零售31784億元,同比增長2.0%;餐飲收入3915億元,增長4.4%。1—4月份,商品零售138666億元,增長3.5%;餐飲收入17360億元,增長9.3%。