中國報告大廳網訊,西式快餐是指源自于西方國家的快餐食品,快速制作、便捷就餐是快餐的特點。西式快餐在國內深受年輕消費者的喜愛,肯德基和麥當勞等品牌占據較大市場份額。以下是2023年西式快餐市場規(guī)模分析。
西式快餐在我國有著數十年的發(fā)展歷史。二十世紀八九十年代,以肯德基、麥當勞為首的西式快餐連鎖品牌率先進入內地市場,憑借著“洋氣”“高端”的品牌形象大受歡迎,并引領了西式快餐品類的高速發(fā)展。隨著國民收入不斷提高,以及改革開放的深入推進,市場上的餐飲品類不斷豐富,人們追求更加健康的飲食習慣。西式快餐由于產品種類簡單,主要是漢堡、炸雞、薯片等,創(chuàng)新較為受限,經過十多年的快速發(fā)展之后,同質化問題凸顯,市場規(guī)模增長乏力。
西式快餐市場規(guī)模分析相關數據顯示,2020年中國餐飲規(guī)模增長速度有所下降,但疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小。2021年中國西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元,2022年達3201.2億元。業(yè)內專業(yè)人士認為,隨著城市居民的生活習慣節(jié)奏變快,西式快餐市場在國內仍有較大的發(fā)展空間和潛力。
西式快餐市場規(guī)模分析提到消費者對食品的需求更加多樣化,快餐企業(yè)進行“全品類”融合,中西式結合的快餐更受消費者歡迎??觳推奉惾诤馅厔萃癸@,餐飲企業(yè)正往“快餐正餐化”方向發(fā)展。在快餐市場競爭大和中式快餐迅速崛起的背景下,“破圈”式的營銷玩法使得西式快餐保持競爭力。
西式快餐在中國市場的占有率相對較高。目前,西式快餐在中國市場的主要競爭對手包括麥當勞、肯德基、必勝客、漢堡王等國際知名品牌,以及一些本土連鎖快餐品牌如味千拉面、德克士等。隨著中國經濟的發(fā)展和消費者口味的多樣化,本土快餐品牌也在逐漸嶄露頭角。一些具有地方特色的快餐品牌如南信州烤魚、沙縣小吃等也在快速擴張。
西式快餐市場規(guī)模分析從快餐細分市場來看,由于飲食習慣,中式快餐占據快餐市場70.7%,2019年中式快餐市場規(guī)模7557億元。西式快餐市場份額較小,2019年市場規(guī)模規(guī)模2729億元,占比25.5%。預計2024年中式快餐市場規(guī)模11192億元,西式快餐市場規(guī)模4134億元,市場份額與2019年變化不大。
市場需求:中國的城市化進程和年輕一代對快捷、方便的生活方式的追求,驅動了對西式快餐的需求增長??旃?jié)奏的生活和工作節(jié)奏使人們更傾向于選擇即時而美味的西式快餐。
消費習慣:中國消費者的口味逐漸多樣化,更加開放試驗不同的美食文化。西式快餐以其多樣化的產品、豐富的口味和方便快捷的特點吸引了大量消費者。越來越多的人開始接受西式快餐,并將其作為飲食選擇的一部分。
品牌競爭:中國的西式快餐市場有著激烈的競爭環(huán)境,包括國際連鎖品牌和本土品牌。國際品牌在中國市場具有較高的知名度和品牌認可度,而本土品牌則通過創(chuàng)新和適應當地消費者口味來獲得競爭優(yōu)勢。
健康和可持續(xù)發(fā)展:隨著人們對健康生活方式的關注增加,消費者對于西式快餐的健康因素也越來越重視。因此,提供更加健康、營養(yǎng)均衡的西式快餐選項將成為未來發(fā)展的趨勢。同時,可持續(xù)發(fā)展也是一個重要的關注點,包括環(huán)保包裝、食材采購和運營方式等方面。
新技術的應用:隨著科技的進步,新技術在西式快餐行業(yè)的應用不斷增加。例如,無人機或自動化系統(tǒng)用于外賣配送,智能點餐系統(tǒng)提供更快捷的服務等。這些技術的應用將提升用戶體驗并改善整個行業(yè)的效率。
總結起來,西式快餐市場在中國的前景仍然非常樂觀。隨著消費需求的增長和市場競爭的加劇,快餐企業(yè)需要不斷創(chuàng)新,提供符合消費者口味和健康需求的產品,同時關注可持續(xù)發(fā)展和技術創(chuàng)新,以保持競爭優(yōu)勢并滿足不斷變化的市場需求。