近年來,我國保健酒市場擴(kuò)張迅猛,產(chǎn)銷兩旺。2017年,國內(nèi)保健酒產(chǎn)量達(dá)到88.82萬千升,同比增長10.23%;消費(fèi)量為82.92萬千升,同比增長9.47%。但相對于白酒市場,保健酒規(guī)模有限。下面進(jìn)行保健酒行業(yè)資訊分析。
保健酒在我國已有數(shù)千年的歷史,是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。然而,整個行業(yè)對于保健酒并沒有一個明確的定義。廣義來講,添加了某些藥材原料,飲用后能達(dá)到某種功效,對人體有保健作用的酒,都可以稱為保健酒。狹義來說,保健酒是獲得國家衛(wèi)生部“保健食品”認(rèn)證通過的藥酒,是傳統(tǒng)藥酒的重要分支,具有食品的基本特征。
上述定義可知,保健酒是白酒的延伸,兩者很容易區(qū)分;但與同樣具備一定功能性的藥酒,則差別較少。產(chǎn)品的界定不明,令市場存在魚目混珠的亂象,很多帶有藥物基本特征的藥酒,也被冠以保健酒之名予以銷售。由于行業(yè)長期發(fā)展缺乏相應(yīng)管理和規(guī)范,國內(nèi)的保健酒品種魚龍混雜。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國目前存在著大大小小1500家以上的保健酒企業(yè),保健酒品牌更是多達(dá)4000個,而真正擁有領(lǐng)先優(yōu)勢約20家左右。
通過對保健酒行業(yè)資訊分析,保健酒按新的標(biāo)準(zhǔn)分,屬于保健食品范圍,但是它又含有酒以及飲料的概念。所以,在目前的市場上,保健酒主要面臨以下幾種商品的競爭:保健品,酒(包括健康白酒,果露酒),以及功能性飲料。 因?yàn)橥瑢儆诒=∑?,保健酒在保健概念的訴求上,經(jīng)常會出現(xiàn)與其他保健品的雷同重疊,這在一定程度上就會對保健酒的銷售以及市場造成沖擊。
雖然說我國自古就有著飲用藥酒以及滋補(bǔ)酒強(qiáng)身健體以及卻病的傳統(tǒng),但是一直停留在小作坊以及家庭泡制自飲自用的階段,保健酒的市場一直沒有發(fā)展起來。而保健酒的概念則是上世紀(jì)80年代才有業(yè)內(nèi)的一些專家提出,并與藥酒做了區(qū)分的。此后,中國保健酒市場逐步擴(kuò)大,在進(jìn)入20世紀(jì)90年中期,由于“亞健康”概念的提出及盛行,保健酒市場得到了急劇的發(fā)展,2014年市場規(guī)模有230億元左右的產(chǎn)值。
通過對保健酒行業(yè)資訊分析,我國保健酒滋補(bǔ)養(yǎng)生功效早已深入民心,市場推廣容易。我國居民飲用保健酒有悠久的歷史傳統(tǒng),民間滋補(bǔ)、養(yǎng)生觀念十分盛行,特別在南方和華東沿海地區(qū),飲用保健酒不存在觀念或習(xí)慣上的障礙。不僅老年人,一些年輕人也將保健酒作為日常習(xí)慣的消費(fèi),從小餐飲、大排檔到B類店,保健酒能夠成為餐桌主角,說明保健酒開始走入年輕人的生活。
尤其是傳統(tǒng)保健酒企業(yè),在部分區(qū)域已經(jīng)具有高知名度的品牌效應(yīng),只需在產(chǎn)品包裝、市場宣傳、渠道營銷上符合市場需求,保健酒企業(yè)必將快速成長。伴隨著人均可支配收入的穩(wěn)步增長,城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)能力逐步提高,消費(fèi)理念也逐步升級,以前對酒產(chǎn)品的需求以滿足生活的基本功能為主,現(xiàn)在對酒產(chǎn)品要求明顯增多,包括保健功能,因此市場上急需滿足消費(fèi)者更多需求的產(chǎn)品出現(xiàn),下游需求的快速增長將拉動保健酒的產(chǎn)量增長,也即供給增加。
目前保健酒市場在中國仍處于成長期,不可避免地會產(chǎn)生很多混亂。由于保健酒市場缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),造成質(zhì)量良莠不齊;保健酒的進(jìn)入門檻不高、利潤比普通白酒高、市場發(fā)展迅猛等原因,眾多小公司紛紛加入到保健酒行列;政府主管部門存在多頭管理、職責(zé)不清等問題,行業(yè)監(jiān)管不到位,都進(jìn)一步加劇了市場的混亂。但隨著一線品牌的崛起,保健酒市場將會越來越規(guī)范,呈現(xiàn)出良性發(fā)展態(tài)勢。以上便是保健酒行業(yè)資訊分析的所有內(nèi)容了。
本文來源:報(bào)告大廳
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